胡萝卜建议还是不要削皮食用 ， 我们一般削去胡萝卜皮食用 ， 会导营养有所流失 ， 胡萝卜皮中与胡萝卜含量一样都含有大量的水分、碳水化合物、脂肪、少量的蛋白质以及各种维生素以及矿物质元素 ， 胡萝卜皮中的纤维素含量比胡萝卜内部更高 。
胡萝卜要不要削皮
胡萝卜是一种常见的蔬菜 ， 我们一般将胡萝卜削皮食用 ， 胡萝卜中含有大量的营养物质 ， 削皮食用会导致胡萝卜中的营养大量流失 ， 胡萝卜皮与胡萝卜的成分非常相似 。

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【胡萝卜该不该削皮 胡萝卜要不要削皮】胡萝卜皮中也含有大量的水分、碳水化合物、脂肪、少量的蛋白质以及各种维生素以及矿物质元素 ， 胡萝卜皮中的纤维素比胡萝卜内部的含量还要高 ， 胡萝卜素大多也都集中在胡萝卜皮附近 。
胡萝卜削皮会导致胡萝卜的功效减弱 ， 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素 ， 主要起到保护眼睛、增强视力的作用 ， 但胡萝卜素主要存在与胡萝卜皮周围 ， 削去胡萝卜皮可能会导致胡萝卜素缺失 。

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