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16、芒果切块，倒入不粘锅里，挤入柠檬汁和糖，小火熬煮浓稠，盛出放凉后放冰箱冷藏一小时 。

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17、把冷藏后的果泥倒入小份的奶油糊中，用刮刀搅拌均匀 。如果爱吃芒果，可以多煮一些 。

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18、把慕斯模具取出，把芒果奶油糊倒入模具中，封层即可 。放冰箱冷藏4小时以上 。

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19、脱模的时候用热毛巾敷一下模具外壁，或者用吹风机吹一圈，就很好脱模 。慕斯顶上放几颗芒果粒 。

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20、我的配方基本可以做四份四寸的慕斯 。

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21、封层可以用镜面的，就是果汁直接加吉利丁片的溶液，做出来的效果是果冻一样的 。颜值也很高 。

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【芒果慕斯杯 芒果慕斯】22、最后晒个图
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