一、物种论述
河虾是一种优质淡水虾类 ， 学名日本沼虾 ， 在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、长臂虾科、沼虾属甲壳动物 ， 广泛分布于全国各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等淡水中 ， 具有极高的食用价值、经济价值和药用价值 。
二、摄食习性

文章插图
河虾是杂食性动物 ， 稚虾主要以枝角类、桡足类、轮虫等浮游动物为食 ， 幼虾主要以水生昆虫幼体、小型甲壳类、动物尸体、有机碎屑等为食 ， 成虾主要以小鱼、小虾、软体动物、水生昆虫、水生植物、藻类等为食 ， 人工养殖时可投喂配合饲料、农副产品、屠宰场下脚料等 。
三、分布范围
河虾原产于亚洲 ， 主要分布在中国、日本、韩国、朝鲜、老挝、马来西亚、缅甸、越南及俄罗斯远东地区 ， 现已扩散至新加坡、菲律宾、乌兹别克斯坦、伊拉克、哈萨克斯坦、伊朗等地 ， 我国各淡水中均有分布 ， 尤以长江流域和华南地区最常见 。
四、生活习性
1、广温性：河虾是广温性动物 ， 最适生长水温25～30℃ ， 摄食临界水温8～35℃ ， 水温低于10℃或高于30℃时摄食积极性减弱 ， 水温低于8℃或高于35℃时完全停止摄食 。
2、夜行性：河虾是夜行性动物 ， 有较强的负趋光性 ， 白天常潜伏在阴暗处不活动 ， 夜间才出来觅食 ， 人工饲养条件下白天投喂时也会出来摄食 ， 但数量仍比夜间少得多 。
3、蜕壳性：河虾是蜕壳性动物 ， 白天和晚上皆可蜕壳 ， 但以黄昏和黎明前蜕壳较为多见 ， 蜕壳前不摄食 ， 蜕壳后一天内也不摄食 ， 一生中雄虾蜕壳次数往往要比雌虾少 。

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