阳春是一个广东粤西的小城镇，名字取自于——漠水之阳,四季如春.漠水就是漠阳江,流经这里的河流,重要性就等同于黄河于中国 。下面为大家介绍一下阳春的各种美食 。
【春砂仁的传说】一般人只是知道春砂仁的阳春的特产，又有多少人知道它是怎么由来的呢？传说很久以前，广东西部的阳春县发生了一次范围较广的牛瘟，全县境内方圆数百里的耕牛，一头一头地病死 。惟有蟠龙金花坑附近村庄一带的耕牛，却没有发瘟，而且头头坚强力壮 。当地几个老农感到十分惊奇，便召集这医`学教育网搜集整理一带牧童，查问他们每天在哪一带放牧？牛吃些什么草？牧童们纷纷争说：“我们全在金花坑放牧，
这儿生长着一种叶子散发出浓郁芳香、根部发达结实的草，牛很喜欢吃” 。老农们听后，就和他们一同到金花坑，看见那里漫山遍野生长着这种草，将其连根拔起，摘下几粒果实，放口中嚼之，一股带有香、甜、酸、苦、辣的气味冲入了脾胃，感医`学教育网搜集整理到十分舒畅 。
大家品尝了以后，觉得这种草既然可治牛瘟，是否也能治人病？所以就采挖了这种草带回村中，一些因受了风寒引起胃脘胀痛、不思饮食，连连呃逆的人吃了后，效果较好 。后来人们又将这种草移植到房前屋后，进行栽培，久而久之成为一味常用的中药，这就是阳春砂仁的由来 。成熟后的样子..春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂仁有性味辛温、健胃、行气调中、消食安胎的作用 。用其制成的菜式，享誉四方 。

文章插图

阳春最有名的特色小吃非它莫属了——“钵仔杩” 。这种东西叫“钵仔玛”，顾名思义，就是用钵仔装的玛 。其原始做法是通过研磨米浆再使用蒸焗的方法制作而成，蒸熟后可以添加蒜油和酱油调味，后期通过改良添加上了芋头和芝麻令到钵仔玛风味更为突出 。钵仔玛一般都是用一个小钵仔装着，吃的时候用根竹签划开方格状，就可以签着吃啦 。

文章插图
钵仔玛
豆糠糍：一种甜甜的，口感很好，软而不腻，弹性十足的杩 。主要用椰丝、糯米、白糖、花生做成乒乓糕：类似凉粉的晶莹的食物，但是它是黄色的 。主要是由乒乓籽和米粉做成 。小时候吃过的，现在比较少见了 。

文章插图
豆糠糍
叶贴：用某植物的叶子贴着一块杩，有甜和咸2种味道，主要有糯米、花生（咸）、绿豆（甜）做成的 。

文章插图
叶贴
马水桔质地优良，主要在于地方的特殊 。三处产地，都是漠阳江畔的积层，半沙泥土层深至几米，土质粒细、松软，肥沃 。加上独特的培植方法，就产出了名扬海内外的“马水桔” 。1949年以前，马水桔是私人种植，面积不大 。解放后，政府把发展马水桔摆在重要位置上，成立三个桔场，专人种植 。如今，面积近千亩，每年产桔达三十万斤以上 。
马水桔是一种高产桔，不但果实饱满，七八个就有一斤，而且结果甚密，一棵桔苗下种后四年即可结果，六年以上的桔树，一年可收果实二、三百斤，最多收四、五百斤，连收二十年以上 。每到桔果成熟季节，但见满园的桔树，从地面到树顶，全是金黄色的果子，似一座座小金山 。
芳香浓郁的桔味、溢于四野，使人难于忍口马水桔共有两个品种，一个品种叫“十月桔”，在农历十月下旬成熟；一个品种是“年桔”，在农历十二月二十日前后成熟 。每到年桔上市，正是春节前夕，家家户户都要买回十斤八斤，一是饭后品尝；二是用来拜年 。用碟盛着七、八个桔子，供在正厅台上，示意“新年大吉”；阳春人在春节期间迎来送往的礼物中，少不了马水桔，意思是互相祝愿“大吉利是”，“如意吉祥”

• 石榴花有什么功效 石榴花的作用是什么
• 经常吃藕粉对身体有什么好处 藕粉的作用与功效禁忌
• 冻疮为什么会痒 冻疮痒咋办
• 去头皮屑小方法 去头皮屑的简单方法
• 白色的鱼身上有红血丝 鱼身上有红血丝
• 母猪即将生产有哪些症状
• 被猫吓到有什么预兆 被猫吓到预示着什么
• 命里有贵人相助的特征都有哪些
• 有没有挽回前男友的方法
• 为什么有的新生宝宝会脱皮 新生宝宝为什么会蜕皮