菠萝切开有点发黑能吃吗 _菠萝切开有点发黑能吃吗知乎

【菠萝切开有点发黑能吃吗】菠萝切开有一些发黑的点，面积不大的情况下可以把黑点给去掉，其他完好的部位还是可以吃多的。发黑的原因一般是菠萝成熟过度了，糖分导致菠萝肉质的变黑。如果是大面积发黑，像淤青一样是不能吃的，这样的菠萝已经变质了。
菠萝切开有点发黑能吃吗
菠萝发黑的原因一般只有两种，要么过度成熟，要么是已经烂了。一般变烂的原因可能是天气、环境造成，也可能是菠萝本身得了菠萝黑腐病，黑腐病是水果常见的疾病。

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未成熟的菠萝或者是成熟的菠萝都可能会得黑腐病。如何判断黑腐病，主要是先闻一下发黑的位置，如果是又异味，那就是坏掉了，如果没有异味，只是单纯发黑则是过度成熟的表现，但大面积过度成熟，其实和腐烂也是一样的性质，所以不要再吃了。
菠萝含有大量的草酸，吃多了对肠胃的损伤很多，要控制饮食，菠萝再吃之前都是用盐水好好的浸泡一下，可以很好的分解菠萝中的刺激性物质，这些物质主要是苷类和菠萝蛋白酶，这些对皮肤和空腔都有些许的刺激。

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