【清蒸大闸蟹怎么煮 清蒸大闸蟹怎么放锅里】首先将大闸蟹捆好 ， 再在笼屉中和清洗干净的大闸蟹的肚皮上放几片生姜 ， 能够给大闸蟹去腥 ， 生姜还能中和大闸蟹的凉性 。最好在蒸大闸蟹时将大闸蟹的肚皮朝上放置 ， 这样能让大闸蟹更容易熟 ， 而且能够防止蟹膏蟹黄的流失 。
清蒸大闸蟹怎么放锅里
将洗净的大闸蟹肚皮朝上的放入锅中 ， 这样样能够让螃蟹腹部充分接触蒸汽 ， 达到杀菌消毒的效果 ， 还能使蟹黄不流出 ， 螃蟹熟得也比较快 。然后在每个大闸蟹的背部和肚皮上放一片生姜 ， 这样能给大闸蟹去除一定的腥味 ， 还能中和大闸蟹的凉性 。

文章插图
按照上面的方法将大闸蟹放入锅中后 ， 就可以开始蒸了 ， 热水下锅和冷水下锅都可以 ， 热水下锅蟹黄口感会更好 ， 冷水下锅蟹肉更鲜嫩 ， 大闸蟹一般只需要蒸15—20分钟即可 。这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪 ， 蟹体完整 ， 色泽红润明亮 ， 使人更有食欲 。

• 龙骨花怎样扦插 龙骨花怎么扦插
• 冬天绿萝叶子发黄是怎么回事
• 淘宝客户端登录不上去咋回事？账号被冻结怎么办？
• 淘宝地图从哪里找？一直不更新怎么回事？
• 想和女朋友分手该怎么说
• 普洱茶有一点发霉怎么办 普洱茶发霉怎么办
• 合同中一方违约而且找不到人守约方应怎么解决呢
• 京东先享后付年卡怎么取消
• 奥迪的点火开关 奥迪点火器怎么用
• 增驾驾照记分周期怎么算