火龙果虾球是由火龙果和大虾制作而成的一种食品，该食品的味道极其鲜美，下面就让我来给大家具体介绍一下 。
火龙果虾球
小哲很喜欢吃火龙果,周末买了个,他吃了一半,剩下的半个我用来做这个了. 水果搭配做菜真是个不错的主意,成品口感比较清爽,水果的清甜味搭配虾的鲜味,深
得小哲喜欢!
火龙果虾球的材料
活虾，火龙果
火龙果虾球的做法
1.活虾买回来放冰箱冰过再剥虾仁(这样比直接剥活虾容易，也可以对虾虾少点愧疚 感).剥的时候先轻轻摘下虾头，注意不要直接拉下来，轻轻转下虾头，顺带把虾肠一起 拉出.剥好的虾仁，用少许盐和料酒抓匀，再放淀粉抓匀，静置待用.
2.火龙果对半切开 ， 用半圆型小勺挖出果肉成小球状.
3.准备一个小碗 ， 放淀粉加水调成稍薄的水淀粉.
4.腌制好的虾仁里放入少许色拉油 ， 拌匀 ， 以防止入油锅粘连.锅中放少量油，三成热的 时候放虾仁下去，滑撒.
5.虾仁变色马上倒入火龙果，加少许盐和鸡精快速翻炒几下 ， 放水淀粉，翻匀.
6.出锅.
【火龙果虾球】想要做出好吃的虾浆，一定要挑选新鲜活虾，其次是处理虾浆的过程力求快速俐落，海鲜类腐败速度较快，第一时间内调制完成是美味的关键 。最常见的料理是虾仁羹和油炸的虾卷 。

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