(3) 锅里加水烧开改小火 ， 倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮 。时间自己掌握 。
(4) 将煮好的椰奶倒入西米中 ， 放凉，可以加入西瓜 。放冰箱冰镇 。
椰香鸡
原料：椰子肉1只、土鸡腿3只、红枣15颗 。盐1/4茶匙
操作：1、椰子肉切去上半部1/4、将汤汁倒出备用 。
2、鸡腿洗净切大块状，入滚水氽烫后洗净沥干 。
3、将鸡腿块装入椰子肉盅内，倒入椰子肉汁、红枣及盐，封上保鲜膜入蒸笼蒸50分钟即可 。
椰子肉鸡汤
材料：新鲜椰子肉肉半个，鸡一只(选肥一点的)
制作：椰子肉肉切成小块 ， 鸡斩件，不要斩得太小
先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉肉 ， 再熬一个半钟，加入少许盐调味既可
如果想椰子肉味浓点可多放些椰子肉 ， 这个汤很清甜，很好喝!!
椰子肉糯米蒸鸡饭
【原料】椰子肉肉糯米鸡肉各适量
【制作】将椰子肉肉切成小块，加糯米、鸡肉适量 ， 置有盖的瓦盅内 ， 隔水蒸至熟 。
【用法】当饭吃，每日1次 。
【功效】补脾益心摄精 。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振 。
椰子肉鸡肉汤
用料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉肉1个、火腿少许 燕窝少许
制法：(1)把燕窝浸水去细毛，冬菇发水 。
(2)把燕窝、椰子肉肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜 。
功效：清暑解热 。
灵芝三果益发汤
灵芝6克,石榴2个,椰子肉肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克 。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴 。
椰肉虾仁猪骨汤
这道菜取材于三亚最常见的椰子肉、虾仁，做法简单而风味独特，很值得你一试 。
原料：椰子肉肉150克 ， 虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克 。
作法：1、将椰肉洗净 ， 切块;虾仁 洗净;猪脊骨洗净，剁小块 。
2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉肉、猪脊骨、虾仁 ， 烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用 。
特点：益气生津，润泽面色 。
椰肉焖鸡块
原料：鸡一只(约1250克)、椰肉300克 ， 葱头100克，杏仁5克
调料：食油75克，蒜瓣10克 ， 香菜10克，辣椒10克 ， 香菜籽粉、小茴香粉各5
克，椰汁、精盐各适量 。
烹饪方法：将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝;葱头
、蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥;备用 。
把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖锅
，放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软
汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可 。
特点：郁香味浓

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