椰子有什么营养？吃椰子有什么好处？下面是都市圈小编整理的椰子的营养价值 ， 我们一起来了解椰子究竟有什么好处吧 。
椰子的介绍
椰子，是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳组成的 ， 提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果 。果新鲜时 ， 有清澈的液体 ， 叫做椰汁 。产于热带地区 。
椰子有什么营养价值椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等 。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甘甜 。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果 。
椰子的功效与作用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴 ， 津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮 。
椰子的多种用途
树木本身是优良的园林树木，可作为行道树、风景树木以及反映热带亚热带风光的庭院树木等 。
椰子纤维：拥有多种用途，如可作衬垫填料、扫帚、毛刷及海上缆绳等 。特别在园艺、绝缘、腐蚀控制和农业方面 。由于它吸水能力超强，在防腐方面比塑料和铁丝更为有效，而且还能为蔬菜和树木提供生长环境，已经被美国、德国、日本和欧洲用于覆盖堤岸 。
椰木：质地坚硬，花纹美观可做家具和建筑材料 。
椰叶：可用于编织 ， 制作日常生活用品，也是日常燃料 。
椰花苞：可割取椰花汁酿制椰花酒，或提炼椰汁糖等 。
椰壳：质地坚硬，冷热不变形，可制优质活性炭，或加工成椰雕、乐器等工艺品 。
椰肉：可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等 。
椰子水：含有维生素B和C、激素、糖等成分，是天然的清凉饮料，也可用于加工其它食品 。
椰油：主要是工业用油，为制皂的优质原料，发泡力强可制高级香皂、牙膏 。
椰子怎样巧剥壳?
品尝椰子一般要看你是哪里人，海南本地人一般喜欢嫩椰子 。
椰子在嫩的时候椰子水一般不是很甜，略带酸味，但是喝完水，直接大刀剖成两半，可见其半透明的果肉 。一般外地的游客觉得这种果肉不会好吃，其实不然 。鲜嫩的椰肉需要用金属汤匙取其果肉(直接舀即可取出)，椰肉入口即化，宛若果冻，甜度适中，极其爽口 。而外地游客一般只知道已经成熟已有厚度的果肉 。
椰子那层厚厚的壳，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，顺着纤维一刀一刀往外撬 ， 然后再用手把纤维外衣往外剥 。见着椰子上面有三个疤痕，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌为三部分，其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积，那么在这个大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了 。
如果你不想浪费椰肉 ， 一手持椰子，一手持刀用刀背往椰壳上面用力敲几下即可裂开，然后用小刀起肉 。
椰肉要想好吃，必须看你的吃法 。没有难吃的椰肉，即使是再老的椰子，取其果肉 ， 配上红糖，其风味无穷 。
把外层的椰棕剥开，看见上面有品字形的地方，然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿，将里面的水倒清,这是极品，不要浪费;再用锤子敲开，或干脆将椰子敲在地上 ， 直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来，就可以吃到美味的椰子肉了 。

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