大家都知道罗汉果是一味中药，但是大家了解罗汉果作为食材就可以做出美味的罗汉果烧兔肉吗？下面我给大家介绍一下
【罗汉果烧兔肉功效和做法】罗汉果的功效
罗汉果 中医学认为：其甘，酸，性凉，有清热凉血，生津止渴 ， 滑肠排毒，嫩肤益颜，润肺化痰等功效．罗汉果确实有清热润肺的功效 ， 但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效 。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料 。
罗汉果烧兔肉原料
罗汉果1个，兔肉300克 ， 莴苣100克，料酒、姜、葱、酱油各10克，盐4克，味精3克，鲜汤300克，素油50克 。
罗汉果烧兔肉做法
1.将罗汉果洗净 ， 打破；兔肉洗净，切成3厘米见方的块；莴苣去皮，切成3厘米见方的块；姜切片 ， 葱切段 。
2.将炒锅置火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再下入兔肉、罗汉果、莴苣、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤烧熟即成 。
罗汉果烧兔肉功效
润肺，止咳，美容 。适用于肺热干咳、肌肤不润、面色无华等症 。
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