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我家孩子对于可以说是情有独钟，基本上家里隔三差五都得做鱼来吃，清蒸的红烧的都是变着花样来，百吃不厌，不过他就是烦一点，不喜欢刺多的鱼，吃的麻烦，我也不放心。昂刺鱼又叫黄骨鱼，是我们当地常吃的鱼，肉质鲜嫩，刺很少，经常烧给他来吃，黄骨鱼中只含有少量的脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸可以促进智力发育，补血健脑，加快大脑发育，比喝牛奶都要好。



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今天中午是做的红烧黄骨鱼，滋味鲜美，儿子一口气吃了好几条，下面具体的步骤分享给大家，喜欢的朋友一定要试试。红烧黄骨鱼配料:黄骨鱼2条、油盐少许、葱姜蒜少许、红油豆瓣酱少许、料酒少许、生抽老抽少许、糖少许、朝天椒一个烹饪步骤:1.鱼洗净沥干



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2.准备葱姜蒜，朝天椒，红油豆瓣酱



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3.油热爆香姜，朝天椒4.放鱼煎一会5.加料酒，生抽，老抽，红油豆瓣酱



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6.加清水腌过鱼7.大火煮开，小火炖，不要翻动鱼，用锅铲浇汁8.汤汁浓稠时加蒜9.加盐，葱，白糖
【此鱼再贵也要常给孩子吃，加快大脑发育，比喝牛奶都要好】


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10.煮一会入味11.快好了加一点醋12.装盘，撒点葱花