冰茶现在指甜味速溶茶 ， 原指茶水加冰后冲饮的清凉饮料 。  
现在指的冰茶是以食用酸、速溶茶和甜味剂作为基本的原料再加上添加剂 ， 而制成的可以调味的一种速溶茶 。冰茶以茶为主要原料 ， 与食品、水果广泛结合 ， 它有卫生方便、香味浓、可口、营养丰富的特点 ， 很受消费者的喜欢 ， 也是一些茶制品发展的方向 ， 冰茶很有可能成为21世纪的饮料之王 。  

  
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【冰茶是什么茶】冰茶是一种口感丰富的饮料 ， 有苦涩味、甜味和酸味 ， 这几种味道交织在一起 ， 协调配合时 ， 冰茶就会有种鲜爽的口感 。冰茶还有多种香型如可可香型、奶香型、花香型等 ， 柠檬茶是果香型冰茶的代表 。  

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