小油菜是上海青 ， 上海青是小油菜的学名 。小油菜还有很多种叫法 ， 像青菜、小青菜、汤匙菜、小白菜等 ， 叫法虽不同 ， 但是同一种菜 。小油菜叶少茎多 ， 茎呈现汤匙状 ， 整株束腰而整齐 ， 耐寒性也很强 ， 是冬季可口的蔬菜 ， 冬天打过霜后吃 ， 味道更为清甜 。
小油菜是不是上海青
小油菜是上海青的别称 ， 叫法虽然不同 ， 但却是同一种菜 。小油菜茎多叶少 ， 茎呈现汤匙形 ， 味道清甜 ， 是冬季最可口的蔬菜 。小油菜的叫法非常多 ， 全国各地叫法都不一样 ， 在上海人叫上海青和小白菜 ， 在湖北人叫汤匙菜、上海青和小白菜 ， 在浙江一带则叫青菜或者小青菜 。
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小油菜的株型极为美观 ， 整株束腰而整齐 ， 深受广大人民的喜爱 。在广东一带 ， 时常用它来装菜品的摆盘装饰 ， 也时常用它来做配菜 。小油菜是冬季的时令蔬菜 ， 它的耐寒性超强 ， 打过霜后吃 ， 格外的清甜美味 。
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