阿胶会过期 ， 阿胶的保质期一般是5年 ， 但前提是在干燥、通风的环境下保存 。在炎热的夏季最要注意阿胶的存放环境 ， 不可太过潮湿 。中医上认为阿胶没有保质期 ， 只要没有霉变和异味 ， 存放时间越久越好 ， 但后来国家规定 ， 所有药品都要有保质期 。
阿胶会不会过期
在中医学上 ， 阿胶没有保质期 ， 没有发霉发臭就可以继续食用 ， 而且保存时间越久越好 ， 但是应国家规定 ， 所有药材都必须有保质期 ， 所以后来将阿胶的保质期设为5年 。保存阿胶需要通风、干燥且阴凉的环境 ， 夏季要尤其注意 ， 否则容易发霉 。
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纯阿胶是以驴皮为原料 ， 经过煎煮、浓缩等50多道工序制作而成 ， 一般成固体胶块 ， 山东省东阿县的阿胶最为正宗 。现在市面上售卖的也有用阿胶、红枣、芝麻、枸杞、核桃、桂圆等一起熬制而成的阿胶糕 ， 阿胶糕的保存时间没有阿胶长 ， 一般为1年 。
阿胶是一种常见的医药保健类食品 ， 有补血、润肺、止血等功效 ， 适合女性食用 。脾胃虚弱、湿气较重、气血瘀滞的女性不宜食用阿胶 ， 阿胶质地较粘腻 ， 脾胃功能较差的不能正常消化阿胶 ， 容易加重脾胃的负担 ， 另外阿胶只有止血功能 ， 不能活血 。
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