西兰花是一种非常容易做的一道菜 ， 西兰花吃的是它的花 ， 而不是茎叶 ， 而且西兰花的营养成分及其丰富 。同样是蔬菜 ， 西兰花的味道却很特别 ， 那么西兰花为什么有股怪味 ， 西兰花臭臭的还能吃吗?一起来了解一下吧 。
西兰花为什么有股怪味
如果是腐烂的味道 ， 那么可能是西兰花的花头坏掉了 ， 最好是将其扔掉 ， 如果不是臭味 ， 也有可能是过度烹饪 ， 把西兰花炒得泛黄 ， 这样会让西兰花带有强烈的硫磺味 ， 这就是西兰花为什么有股怪味的原因了 。所以在烹饪西兰花时 ， 做好是先煮一会 ， 煮的时间不宜过长 ， 2分钟即可 ， 这样做既能保持蔬菜色泽、除掉异味、涩味以及草酸等 ， 而且只需要在锅中炒一会 ， 自然不会有硫磺味了 。
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西兰花臭臭的不能吃
西兰花臭臭的还能吃吗?西兰花臭臭的最好不要食用 ， 因为有臭味就证明西兰花已经开始腐烂 ， 已经开始腐烂的食物不仅腐烂部位不能吃 ， 其他部分可能也被腐烂侵蚀只是还没表现出来 ， 细菌也是有的 ， 腐烂了就变质了 ， 最好是不要食用 。
西兰花本来就是容易坏掉的蔬菜 ， 也非常容易变黄 ， 所以在保存时一定要注意 ， 可以先将纸张稍微弄湿 ， 随后将它包裹着西兰花 ， 再将它放入冰箱中 ， 不仅能保证西兰花的湿度 ， 也能保证温度不会有变化 ， 这种保存方法可以保存1周左右 。
以上就是关于西兰花为什么有股怪味 ， 西兰花臭臭的还能吃吗的相关介绍 ， 西兰花的怪味可能是在烹饪的时候炒太久了 ， 这样就会导致西兰花有一股硫磺味 。西兰花有一股臭臭的味道可能是西兰花存放时间太久了 ， 导致西兰花腐烂了 ， 这样最好是不要食用 。
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