藕粉糊就是用莲藕为原料加工制成的粉状物，它营养价值高脂肪很低，对于益气补血、健脾开胃、清热凉血以及安神助眠有很好的功效 。藕粉糊适合在睡前两小时食用，能够夜间安神，降低体内虚火 。也可以早上起来喝，及时补充体内所需铁、钾、镁等微量元素 。
藕粉糊的功效与作用
【藕粉的作用与功效百度 藕粉糊的功效与作用】藕粉糊中性偏寒，但也算不上凉性食品，所以它对于虚火旺盛、体内燥热等症状都有很好的帮助，但又不至于刺激肠胃，用来治疗热性病症效果非常的好，藕粉糊粘稠绵密，味甘多液，对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
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藕粉糊开胃通便
藕粉糊中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排泄出来，从而减少脂类吸收 。藕粉糊中还含有鞣质，能有健脾止泻作用，在饭前小吃一碗藕粉，能增进食欲、促进消化，开胃健脾，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复机能 。
藕粉糊益血生肌
藕粉糊的营养价值很高，富含铁和钙等微量元素，植物蛋白质，维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血和增强人体免疫力的作用 。藕粉糊中含有的大量单宁能有效收缩血管，凉血止血，中医认为止血而不留淤就是热病血症的食疗佳品 。
藕粉糊安神助眠
藕粉糊能降低体内虚火，缓解燥热症状，夜间睡眠质量不高、气血不足的人可以泡一杯藕粉水，有安神入睡的功效，还可以改善气血虚等问题 。
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