一、形态特征
当归是多年生草本 ， 高0.4-1米 。根肉质 ， 圆锥形 ， 栽培后多分枝 。种植后第二年提取茎 ， 茎直立 ， 高1-1.2米 ， 浅紫色（少数为浅综合色） 。叶子为2-3出羽状复叶 ， 叶柄基部为鞘状抱茎 。顶生复伞形花序 ， 小花白 。果实为椭圆形双悬果 ， 成熟后两瓣开裂 。花期为6~7月 ， 果实期为8~9月 。
二、成长习性

文章插图
当归属于高山植物 ， 要求清凉、湿润的气候条件 ， 具备喜肥、怕涝、怕高溫的特性 ， 海拔高度低的地区栽种 ， 不容易越夏 ， 气温过高非常容易死亡 。种子在10-25℃发芽良好 ， 10-15天发芽 。当归有早期抽薯的现象 ， 在生产上要注意克服 ， 一般育苗移植 ， 第三年可以挖掘 。
三、栽培技术
1、选地、整地
选择座南向北半阴半阳的缓坡地 ， 要求土质疏松 ， 结构良好 。小满前深翻一遍 ， 把土块砸成苗床 ， 床面宽1米 ， 长度因地形而异 。床与床之间的排水沟宽30厘米 ， 深15-20厘米 。栽培地深耕细耙 ， 每亩施底肥2500-5000公斤 ， 与土壤均匀翻转 ， 做高田埂 ， 田埂宽1.2-1.5米 。田埂之间水沟宽30厘米 ， 深约20厘米 。
2、繁殖方式
生产中经常采用育苗移植 。播种期应根据各地海拔高度和气温而定 ， 甘肃、四川、云南约7月 ， 陕西约8月 。播种方法是播种 ， 种子混合灰撒在田埂上 ， 稍加镇压 ， 覆少量细湿土 ， 覆草 ， 透光保湿 ， 苗龄不超过110天 。每亩播种量为4~5公斤 。移植分为冬季栽培和春季栽培 ， 株行距25厘米X25厘米 。春栽在清明前后 ， 冬栽在寒露后霜降前移植比较好 。采用种子转播法生产 ， 冬、春、秋均可控制当归早期抽薯 ， 其中冬转播稍好 ， 但产量不高 。
3、田间管理
（1）苗期管理：播放后要保持土壤湿润 ， 使种子萌发 。40天左右选择松盖草 。苗高约3厘米时 ， 松土一次 ， 及时拔除杂草 ， 伏天后 ， 选择阴天将盖草全部揭去 。苗期注意防止防旱排涝 。
（2）幼苗贮藏苗：寒露至霜降气温下降到5℃左右幼苗叶枯萎时 ， 挖幼苗 ， 稍微用土扎成小把 ， 晾干水分贮藏或堆积 ， 幼苗年龄过大不应堆积 ， 堆积时注意头朝外、根朝内 。
（3）补苗间苗：正常情况下 ， 移植后20天左右苗出齐后 ， 进行间苗补苗 ， 宜在阴雨天用带土的小苗补栽 。栽培后约3月定苗 ， 拔除病苗、弱苗 ， 每穴留1株 。
（4）中耕除草：5月中旬 ， 第一次除草 ， 宜浅锄 ， 土不埋苗 。6月中旬 ， 第二次锄草 ， 可以深锄 ， 以促进根系发育 。
（5）抽薯：移植后 ， 当时开花结果的植物称为早期抽薯 ， 根不能用药 ， 应全部拔除 。
（6）追肥：当归是喜肥植物 ， 6月下旬叶盛期和8月上旬根生长期 ， 应追加磷、钾和氨肥 。

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