洞庭碧螺春的产地在江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带 ， 采摘洞庭碧螺春有三个特点 ， 分别是摘的早 ， 采的嫩和拣得净 。碧螺春分特一级、特二级和1-3级共五个等级 ， 特级碧螺春香气浓郁 ， 口感醇厚回甘 。
碧螺春产地介绍
碧螺春的原产地是江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带 ， 故而也被称为“洞庭碧螺春” 。西洞庭山的茶区主要分布在秉场、石公堂里、东村一带 ， 东洞庭山的重点茶区在莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村 。
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采摘洞庭碧螺春有三大特点 ， 一个是摘的早 ， 每年春分前后开始 ， 谷雨前后结束 。二个是采的嫩 ， 通常采芽叶初展 ， 芽长1.6-2.0厘米的原料 。三是拣得净 ， 每6.8-7.4万颗芽头才能炒制出一斤高级碧螺春 。
根据国家标准 ， 洞庭碧螺春可以分为五个等级 ， 分别是特一级、特二级和1-3级 ， 特级碧螺春的条索细长 ， 卷曲成螺 ， 冲泡后汤色碧绿 ， 香气浓郁 ， 口感醇厚 ， 回甘持久 ， 有利尿、减肥、抑菌、强心解痉等功效 。
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