【甜甜圈是饼干吗 百吉饼和甜甜圈的区别】百吉饼和甜甜圈主要在原料、制作方式等方面有区别 。百吉饼主要以小麦面包粉为原料，烘烤制作，可甜可咸，较为低脂健康 。甜甜圈以高筋面粉发酵后油炸制成，大多以甜口为主热量高 。我们在储存时需要注意，甜甜圈最好尽快吃完，百吉饼可存放时间更长 。
百吉饼和甜甜圈的区别
原料区别

文章插图
百吉饼又被称作硬面包圈，主要以小麦面包粉为原料，加以食盐、水、酵母等辅料制作而成 。如果想让百吉饼带有甜味，可以在制作时加入适量麦芽糖或蜂蜜 。甜甜圈的制作主要以高筋面粉为主，加上适量的蛋液、酵母、牛奶等烘焙而成 。两者在外观上并无较大差别，大家在购买时一定要注意品尝区分!
制作方式区别
油炸是甜甜圈的主要制作方法 。面团经过揉捏发酵后，就可入油锅炸制了 。油烧至七八成热，将面团放入油锅，待激烈反应过后，翻面再炸30秒左右，炸制均匀金黄，再翻面就可以起锅滤油 。制作百吉饼时会采用烘焙的工艺 。将各种原料混合揉匀发酵完成后，烤箱预热180℃，烘烤15分钟左右就完成了 。相较来说，百吉饼比甜甜圈更有利于健康 。
食用方法区别
市面上的甜甜圈通常以甜口为主，可以在甜甜圈内包裹奶油、黄油、果酱等做成封闭型甜甜圈食用 。亦可在外层撒上糖霜或淋上巧克力酱，加以各式干果，是嗜甜者的最爱 。但甜甜圈热量较高，糖尿病患者不建议食用哦 。
百吉饼的食用方法就多种多样了，喜甜食者涂上果酱、奶酪、巧克力，配以百吉饼独特的咀嚼感，别有一番风味 。百吉饼搭配蔬菜肉食吃也是极好的，可将百吉饼横切成两半，加上鸡肉、火腿、生菜等食材，口味变化多端，比起甜甜圈更加低脂健康 。
保存时间区别
甜甜圈制作完成后最好即时食用，就算放入冰箱中也保存不了太久 。百吉饼如果采用正确的保存方法，可保存几个月之久，保存完好的百吉饼，再拿出食用时，用凉水稍微湿润一下表面，烘烤一会，直至里外热透表面有一些脆就可以吃了 。

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