一、常见省市割麦时间
1、四川省收割时间为4月20日~5月25日 。
2、陕西省收割时间为5月22日~6月15日 。

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3、湖北省收割时间为5月8日~5月末 。
4、河南省收割时间为5月末~6月中旬，其中平顶山市一般从5月中旬开始，约5月末结束 。焦作市约6月5日开始，1周左右结束 。
二、怎么判断麦子成熟了
1、小麦的成熟分为乳熟期、蜡熟期和成熟期，小麦的收获取决于籽粒的成熟度 。
2、其中，成熟期麦叶枯黄，籽粒硬化呈品种本色，含水量在20%以下，茎秆含水量在20-30%，完熟期后麦粒养分会倒流入秸秆，造成粒重下降 。
3、蜡熟初期：籽粒背面黄白色，腹沟黄绿色，大部分叶片开始变黄，用手指很容易就能将籽粒掐破，籽粒内含物质如凝蜡状，可搓成条 。
4、蜡熟中期：籽粒全呈黄色，茎秆顶部全部变黄，用手指很容易就将籽粒掐断 。
5、蜡熟末期：植株全部呈黄色，茎秆有一定的弹性，用手指掐籽粒掐不出痕迹 。
6、一般麦子成熟后的最佳收割时间为上午9~11点，下午16~18点 。

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