老白茶性温 ， 白茶经过长时间陈放 ， 茶内物质经过陈化和氧化 ， 不断产生新的内含物 ， 茶性更偏于温和 ， 老白茶存放时间越长 ， 内质更佳丰富 ， 茶香层次更加丰富 ， 口感更醇厚 。
老白茶性温
老白茶是指陈放时间在三年以上的白茶 ， 白茶经过长时间陈放 ， 茶内物质经过陈化和氧化 ， 不断产生新的内含物 ， 茶性更偏于温和 ， 茶汤口感更佳浓郁醇厚 ， 越陈越香 。

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老白茶存放时间越长 ， 内质更佳丰富 ， 茶香层次更加丰富 ， 口感更佳醇厚 ， 汤色慢慢变红 ， 茶香有新茶的“毫香蜜韵” ， 慢慢转化为荷香、枣香、药香 ， 滋味也会变得越来越醇和 。
老白茶相对于冲泡饮用 ， 更适合煮饮 ， 老白茶含有丰富的内质 ， 沸水冲泡也很难析出 ， 煮饮老白茶能充分将茶中的营养物质释放出来 ， 前两泡可以冲泡饮用老白茶 ， 第三泡往后可以煮饮老白茶 。

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