哈密瓜的颜色通常为果绿色带网纹的 ， 也有黄色的、花青色的、麻皮的等等 。挑选哈密瓜时 ， 首先用鼻子闻一闻 ， 一般有香味的 ， 成熟度适中 。没有香味或香味淡泊的 ， 是成熟度较差的 ， 这种瓜可以放些时候再吃 。另外 ， 挑选哈密瓜时可以用手摸一摸 ， 如果瓜身坚实微软 ， 这种瓜成熟度就比较适中 。如果太硬则表示不太熟 ， 太软就是成熟过度 。挑选哈密瓜时 ， 要注意几个小窍门 。
哈密瓜要怎么挑好
1、果柄观察法：有网纹的哈密瓜成熟时 ， 瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑 ， 网纹密布 。无网纹或半网纹的哈密瓜 ， 成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显 ， 茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑 。有些品种的哈密瓜成熟到九成时 ， 果柄部产生离层 ， 容易自然脱落 。

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2、皮色观察法：绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色；黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色 。不同品种的哈密瓜 ， 根据顶端颜色就可以断定成熟的程度 。绿皮瓜和麻皮瓜的顶端变成白色、黄皮瓜（有的是黄线条）的顶端变成鲜黄色就是哈密瓜成熟的特征 。
3、卷须观察法：不论哪个品种的哈密瓜 ， 成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄 ， 如果在瓜田挑瓜 ， 根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟 。
4、按压法：不论哪一个品种的哈密瓜 ， 瓜顶端用手指按摸变软 ， 瓜的后端凹进去 ， 或用鼻嗅有香味 ， 即为成熟瓜 。
5、嗅味辨别法：凡是具有散发香味特性的哈密瓜 ， 如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等 ， 成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味 。
6、看疤痕：看瓜皮上面有没有疤痕 。疤痕越老的哈密瓜就越甜 。最好的哈密瓜就是那个疤痕已经裂开 ， 虽然看上去难看 ， 但是这种哈密瓜的甜度高 ， 口感好 。而相反 ， 越是卖相好 ， 漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的 ， 不好吃 。所以瓜的纹路越多 ， 越丑 ， 就越好吃 。另外 ， 不同品种的哈密瓜口感也不同 ， 瓜瓤是纯绿色的是巴楚“老汉瓜” ， 口感酥软 ， 特别甜而黏稠 ， 如是金黄色的 ， 吃上去发粘；而白色的 ， 就比较柔软多汁 。
生活中怎么削哈密瓜
削哈密瓜方法图（刀削面法）
哈密瓜瓤挖勺
我们常常吃哈密瓜都是用瓜孢把哈密瓜的外皮孢掉 ， 再把它切成一块一块的 ， 这样吃哈密瓜是可以的 ， 不过却不是最好的吃法 。
哈密瓜的冷藏方法
买回来的哈密瓜如何储存的时间更长这是每一个果友都好奇的问题 ， 毕竟一个三口之家或者四口之家不会一下吃完一个哈密瓜 。那么果果为大家介绍几种方法：
【哈密瓜怎么挑好的 哈密瓜要怎么挑好】1、常温贮藏
在冷凉通风的地窖或者其他场所 ， 哈密瓜可进行短期贮藏 。在地面上铺设约locm厚的麦秸或干草 ， 将瓜按“品”字形码放4—5层 ， 最多不超过7层*也有在瓜窖将瓜采用吊藏或搁板架藏的 ， 这些方式可降低瓜的损伤和腐烂 。
贮藏初期夜间多进行通风降温 ， 后期气温低时应注意防寒保温 ， 尽可能使温度降至lo℃以下 ， 保持在3—5℃之间 ， 相对湿度80%一85% ， 这样可贮藏2—3个月 。

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