天凉了，晚餐要多吃，做有营养的中式快餐，不仅要达到味觉和心情都会跟着美。在北方的冬天，除了土豆和卷心菜外，还有许多真菌。除了干蘑菇，蘑菇，或一个流行的特产，蘑菇是相对便宜的，可以改善健康。蘑菇与生猪肉和辣椒一道，已经成为十几年来的一道受欢迎的特色菜。

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说到蘑菇，每个人都需要更多的水还是炒菜？事实上，这两种方法都被包妈用过，但今天我一直用的就是这种自制炒菜的方法。对于这种食物，蘑菇应该是美味的，要么不加汤汁，要么味道浓郁，比果汁更香甜，更经济。做法：炒汤后，在锅里加盐，然后搅拌汁糖的颜色，使经络和酒精光滑，不需要水淀粉增稠。这种蘑菇家常菜很好吃，特别是加了生猪肉和辣椒，味道很快就会改善，蛋白质含量较高，这种家常菜值得经常烹制，味道鲜美又有益健康。

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青椒炒蘑菇原料要求：蘑菇420克，瘦肉140克，辣椒过半，干辣椒2片，蒜瓣3片，洋葱小量，生姜发泡小量，玉米粉1茶匙，酱油适量，食用油适量。具体方法：准备好原料。猪瘦肉是冷藏的，必须在冷冻前取出再用，辣椒洗净干净，半罐，我辨别出一点辣味，然后放2个辣椒干，420克，一个蘑菇爆开，不断清洗；取出香菇，切成厚条，放在一边。瘦肉切成片，辣椒切丝，红辣椒去皮；

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解决瘦肉的问题：用酱油、米酒、生姜和大蒜做牛肉丝，然后加入1茶匙玉米粉搅拌均匀。我们将在大约5分钟左右吃完猪肉，以解决肉不够硬和味道好的问题。在平底锅里用凉油和辣椒酱煎一下，去掉辣椒酱的味道，然后倒入切碎的肉中搅拌直到变色。蔬菜汁变蓝，然后在锅边撒1茶匙米酒以去除味道并加入少量生食；加入蘑菇，盐，炒匀。

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6、已经炒成了木耳的汤，这次烧成了火；把果汁倒入平底锅，倒入青椒，搅拌。炒至辣椒干透，香菇油腻，蒜头变红，拌匀熄火。

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香浓的香菇炒青椒，炒好后，鲍妈就絮絮了一两个字：炒牡蛎蘑菇比炒水更方便。要点是在蘑菇放入锅中之前先给它们加盐。酱汁就会出现。

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红辣椒我真的很喜欢把它们切成小片，和成品比较，即使是那些不喜欢它们的。