一、选择蜂种
蜂巢蜜与蜂种没太大的关系，实际上不管是中蜂还是意蜂都可以生产出蜂巢蜜，但由于中蜂对大蜜源的收集比较弱，而且中蜂制造的土蜂蜜本身的价格比较高，所以大规模生产蜂巢蜜时一般不使用中蜂，而是用对大宗蜜源有着极强采集能力的意蜂，这样在短期内就能生产出大量优质的蜂巢蜜 。
二、生产原理

文章插图
蜜蜂有在同一个巢脾上储存蜂蜜和培育幼蜂的习性，因此在自然环境下很难生产出规格统一的蜂巢蜜，但蜜蜂还有向上储存蜂蜜和向下育虫的习性，也就是说巢脾靠上部多用于储存蜂蜜，而巢脾下部则多用于培育幼蜂，实际上在规模化生产蜂巢蜜时也正是利用蜜蜂这个习性 。
三、添加继箱
蜂巢蜜在生产时要使用隔王板（横式隔王板）和继箱，简单来说就是用隔王板和继箱将蜂箱分隔成储蜜区和育虫区，具体操作时要先在原蜂箱上追加一个继箱，然后在承箱和原蜂箱之间用隔王板隔开，这样一来蜂王不能通过隔王板到继箱中产卵，而采集花蜜的工蜂可通过隔王板将花蜜储存在继箱中 。
四、获取巢蜜
蜂蜜大约需要7天时间才能完全酿造成熟，而且蜂蜜酿造成熟后，工蜂会用蜂蜡密封存起来，此时养蜂人可以从继箱中获得大块成型的蜂巢蜜 。此外，一些专门生产蜂巢蜜的养蜂场也将使用特殊的巢础来生产蜂巢蜜，简而言之就是事先将巢础分成许多单元格，等蜂蜜酿造成熟后再取出这些单元格即可 。

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