壶嘴别冲人 ， 茶壶嘴对着某人是表示主人并不欢迎这个客人 ， 有赶人离开的意思；酒满敬人 ， 茶满欺人 ， 意为将酒倒满是为了表示友好 ， 将茶斟满则会给客人造成难堪；先尊后卑 ， 先老后少 ， 斟茶时需按照身份、地位、辈分的高低依次将茶斟给客人们 。
1、壶嘴别冲人
【用茶礼仪注意事项 品茶注意事项礼仪】在放置茶壶时需注意“壶嘴别冲人” ， 在茶道中若是茶壶嘴对着某人 ， 就表示主人并不欢迎这个客人 ， 有赶人离开的意思 ， 同时也包含了送别之意 。
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2、酒满敬人 ， 茶满欺人
“酒满敬人 ， 茶满欺人”是因为酒是冷的 ， 将酒倒满是为了以示酒中无毒 ， 是表示友好的意思 。但茶由于是热的原因 ， 将茶斟满会让客人无法品茶 ， 给客人造成难堪 。
3、先尊后卑 ， 先老后少
“先尊后卑 ， 先老后少”的意思是在斟茶时先将茶斟给最重要或是地位最高的客人 ， 又或是辈分最大的长辈 ， 接着再按照身份、地位、辈分的高低依次将茶斟给其他人 。
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