一、形状不同
黄蚬子学名青柳蛤 ， 形状为斧型；花蛤学名菲律宾帘蛤 ， 形状略呈椭圆形 。两者相比 ， 黄蚬的个头比蛤蜊膨胀 ， 壳形棱角更加分明 ， 几近似等腰三角形 ， 壳顶连接轴也更加高大、突出 。
二、颜色不同

文章插图
黄蚬子外壳呈黄色 ， 有暗黄色斑点 ， 肉呈黄色；花蛤外壳有白色、黄色、棕色、浅褐色、深褐色 ， 有时带有放射线、条纹、大斑点或深褐色锯齿花纹 ， 壳内白色、粉红色、淡灰色或肉红色 。两者相比 ， 花蛤外壳比黄蚬子颜色多 ， 纹理方向更为丰富 。
三、产地不同
黄蚬子主要产于鸭绿江口周围的黄海东部浅海、低盐、泥沙海岸环境中；花蛤广泛分布在中国南北海区 ， 栖息在潮间带粗沙及小砾石滩以及潮下带泥沙底 。
四、吃法不同
黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌、白煮、清炒等多种方法 ， 最好的吃法还是炭火烧烤；花蛤的吃法很多 ， 可以蒸、煮、爆炒、煲汤等 ， 常用的吃法是爆炒 。
五、食用部分不同
黄蚬子最好吃的不是肉 ， 而是体内的汁 ， 古人认为这是食之精液 ， 而且肉质由于壳体内容空间阔大 ， 显得鲜嫩而软滑 ， 吃起来更有满足感；花蛤的肉更加紧实有嚼劲 。

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