【玉米粉可以做什么好吃的 玉米粉可以做什么】
玉米粉可以用来煮粥、做玉米面发糕、玉米窝窝头 ， 还可搭配面粉包饺子、做馒头、花卷、煎饼、蛋糕等 。不过玉米粉本身的粘性太小 ， 做馒头、窝窝头、花卷时不容易塑形 ， 可加入少许白面 ， 来增加粘性 。
玉米粉可以做什么
玉米粉粥

文章插图
准备玉米粉50克、粳米50克 ， 先将玉米粉用适量冷水调和备用 ， 再将淘洗干净的粳米入锅 ， 加水适量 ， 先用旺火烧开 ， 再调入玉米粉 ， 转用文火熬煮成稀粥即可出锅 ， 非常鲜香浓郁 。
玉米窝窝头
准备玉米粉100克、白糖10克、开水适量 ， 先将玉米粉和糖混合均匀 ， 再分次加入开水搅拌 ， 直至碗里完全没有干粉 ， 待面不烫后抓团 ， 揉成窝窝的形状 ， 放锅里蒸25分钟即可出锅 。
玉米面发糕
在牛奶中加入酵母 ， 静置3分钟后搅拌均匀 ， 将酵母溶液倒入玉米粉 ， 混合均匀 ， 在面粉中加入糖 ， 再倒入玉米粉溶液 ， 将面粉揉成团 ， 放进方形模具 ， 放置温暖处发酵；等面团发酵至两倍大时 ， 表面撒上葡萄干 ， 再放入蒸笼大火蒸30分钟左右即可 。

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