酱汁海螺做法简单 ， 味道鲜美 。先将海螺水养吐净泥沙 ， 烹饪时洗干净 ， 会让口感更顺爽 。再蒸海螺 ， 蒸好后放入冷水中备用 。然后制作海螺调味酱汁 ， 最后用酱汁浸卤海螺一段时间即可出盘 。酱汁海螺味道鲜美 ， 肉质细腻 ， 制作过程也很简单 。
海螺的正确吃法图解
材料：海螺500g、高度白酒50g、酱料包八角10g、葱1棵、鸡粉15g、胡椒粉15、白糖20g、调料酱油200g、香叶5g ， 桂皮10g、姜1块
【海螺怎么吃法家庭吃法 海螺的正确吃法图解】

文章插图
制作步骤：
1、海螺水养吐净泥沙
先将海螺放在清水中静养 ， 待它吐净泥沙 ， 洗净外壳 ， 留着备用 。
2、蒸海螺
将锅中放入水烧开 ， 然后隔水将海螺放入蒸锅中蒸熟 ， 捞出后用冷水冲一下备用 。
3、制作海螺调味酱汁
开锅起火加入适量水 ， 将酱料包放入 ， 然后加入调味品 ， 酱油、鸡粉、香叶和白酒等烧开 ， 起锅后晾凉 。
4、酱汁浸卤海螺
最后将海螺肉取出去头(脑的地方鼓鼓)、去掉尾部的屎(海螺尾部黄色物质)以及苦胆(海螺背部绿色区域) ， 浸泡一段时间即可出盘 。装盘时 ， 浇上一些原汁即可 。
结语：这道酱汁海螺风味独特 ， 肉质鲜美 ， 大家可以试着动手做做 ， 绝对让你尝试到不同的海螺风味 ， 口感棒而爽 。吃海螺能够补气 ， 让身体强健 。掌握烹调海螺的技巧 ， 让美食陪伴你 。

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