文章插图  
用料  

• 花鲢鱼头 1个
• 老豆腐 1块
• 老姜 1块
• 小葱 5棵
• 香菜 1棵
• 小米辣 3个
• 绿线椒 1个
• 菜籽油 100ml
• 料酒 50ml
• 白胡椒粉 0.5克
• 盐 12克
• 鸡粉 4克

做法步骤  
1、鱼头 已经 控干  
【鱼头豆腐汤的做法 鱼头豆腐汤的做法步骤】2、豆腐块 姜片 葱段 辣椒圈 香菜  
3、坐锅烧热注入菜籽油烧热 给姜片 葱段 爆香  
4、给鱼头 单面煎透透滴 大火喔  
5、给开水 料酒 白胡椒粉 豆腐 大火煮沸 改小火闷煮30分钟  
6、给盐 鸡粉 辣椒圈 葱叶 火锅出锅  
7、装盆 给香菜点缀  
  
小贴士  
本食谱仅供参考 根据个人情况酌情添加调料用量  

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