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8、这样烘烤好了的虾仁蛋饼就做好了，倒扣在盘子里面，加上一些熟的虾仁还有芦笋来装饰一下。


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【小贴士】：
1、蛋液中加入少量的淀粉，一来煎蛋的时候可以使鸡蛋不易散开更容易成型，而且煎出来的蛋饼吃起来更有韧性，口感也更软些。
2、我们在煎蛋的时候一定要记住，煎的时候要用小火，火候要是大的话很可能就会把鸡蛋给煎糊。
3、芦笋在这里面用到的也不是很多，要是口感不好的话，会很影响整道菜的口感，所以还是建议大家挑选比较嫩的芦笋来做这个菜。