释迦果的花果可分为两季：春花果在在5月中至6月下旬开花，开花后果实就会慢慢成熟，到9月中至11月下旬春就成熟了，采摘时间长、还可分采摘批次；秋花果在九月开花，在第二年的2到3月成熟，就可以采摘了，采摘时间相对秋果来说较短 。
释迦果什么时候采摘
释迦果分春花果和秋花果，主要是在秋季采摘，果实在9月下旬至11月份成熟，采摘时间可分多次采摘 。当果实未软熟裂开，果色稍转青黄、果皮略现袭痕呈白色时，就可带柄剪下采收，采后需后熟3～5天方可食用，但是也有通过修剪而改变释迦果的成熟时间的，让其一年多收，也就是反季果 。
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释迦果在保存上不能温度太低，放在常温下保存即可，在通风且干燥的地方可以存放2个月，如果释迦果皮变黑，果皮越黑也好吃呢，并不是坏掉了 。
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