竹叶青酒是汾酒的再制品 ， 属于清香型酒 。它是以汾酒为原料 ， 同十多种名贵药材和糖配制 ， 有着汾酒及药材浸液特有的芳香醇厚香气 ， 从功能上讲属于传统保健名酒 ， 且在古代就有盛誉 ， 最初是用黄酒加竹叶青酒酿成 ， 口感清醇甜美 ， 色泽金黄透明还微带青碧 。
竹叶青属于清香型酒
从产地类型上讲竹叶青酒是以优质的汾酒为基酒 ， 保留了竹叶的特色 ， 再配十多种(砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香)名贵药材、糖加工而成 ， 同样产于山西省汾阳市杏花村 ， 作为中国一大名酒 ， 其历史也能追溯到南北朝 ， 最初是用黄酒加竹叶青酒酿成 。
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竹叶青酒口感清醇甜美 ， 色泽金黄透明还微带青碧 ， 有着汾酒及药材浸液特有的芳香醇厚香气 ， 入口温和 ， 甜绵微苦 ， 余味无穷 ， 其中糖的比例约为100克/L配制 ， 因此酒中带有甜甜的味道 ， 与此同时还有着显著的养生保健效果 ， 据资料记载在唐宋时期已经被当时的人们肯定了 。最初是用黄酒加竹叶青酒酿成 ， 后经过华罗庚先生的推广优选法改造 ， 如今几乎可以做到和汾酒同步发展 ，
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