普通面粉也是可以制作简单又美味的蛋糕 ， 先准备5个鸡蛋加入20克的白糖 ， 打发至细腻的状态 ， 然后加入普通面粉100克、牛奶50ml、玉米油20克 ， 继续搅拌均匀 ， 大约5分钟左右就可以倒入烤盘中 ， 用165度上下火烤20分钟左右即可出炉 。
普通面粉可以做蛋糕吗
一般做蛋糕用到的面粉是低筋面粉 ， 低筋面粉中的筋度比较低 ， 做出来的蛋糕口感比较松软 ， 如果没有低筋面粉 ， 用普通的面粉也能做蛋糕 ， 控制面团的发酵时间和蛋糕的烤制时间 ， 也是能做出味道香甜 ， 口感松软的蛋糕 。
文章插图
准备材料：普通面粉100克、鸡蛋5个、牛奶50ml、白糖20克、玉米油20克
1、将鸡蛋打散、加入20克白糖 ， 用打蛋器打发5分钟左右 ， 使蛋液变成细腻顺滑的奶油状态 。
2、加入面粉、牛奶、玉米油慢慢搅拌 ， 搅拌完全溶解 。
3、将蛋糕糊倒入烤盘中 ， 用165度上下火烤20分钟左右即可出炉 。
这种制作蛋糕的方法非常的简单 ， 但是也要注意一些细节 ， 蛋糕糊一定要注意搅拌得非常细腻 ， 如果有一些面粉疙瘩 ， 会非常影响蛋糕的成形和口感 。如果没有玉米油也能用黄油代替 ， 要将黄油先融化后再添加一起搅拌 。
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