原料：
大米50克、莲子10克、百合10克、山楂干10克、冰糖20克
做法：

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1、大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用 。


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2、莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净 。


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3、锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟 。


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4、放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟 。


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5、加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用 。
小窍门：
1、此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用皆宜 。
2、放入山楂后，需用勺子不停地搅动锅内的粥，以免锅底烧糊 。
3、要烹调一碗好粥，一定要小火慢熬，将食材中的营养成分释放 。
● ● ●


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酸甜可口萝卜
图文 | sourcehe
本草纲目称之为“蔬中最有利者”，特别是其有消食、理气、止咳、化痰的食疗功效，因此有“饮白萝卜汁作为感冒辅助治疗”的说法 。
原料：
白萝卜500克、白醋400ml、冰糖10克、枸杞10克、盐3克
做法：


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1、准备好食材，新鲜白萝卜1个，白醋、枸杞、冰糖 。


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2、白萝卜去皮，洗干净，切条状；PS：形状切自己喜欢的 。


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3、切好的萝卜条，撒上盐腌制30分钟；PS：萝卜条软化，有很多萝卜水出来，即可 。


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4、把萝卜条捞出，放入陶瓷大碗，加入冰糖、枸杞，再加白醋 。PS：建议用陶瓷碗或玻璃碗，千万不能用不锈钢的会发生反应，白醋要盖过萝卜条 。


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5、浸泡3个小时之后就可以吃，吃的时候用干净没有水的筷子捞到另外的容器中；PS：筷子不能有水、油等，否则容易坏 。浸泡的时间取决于萝卜切的大小，用过白醋汁不要倒掉，可以继续泡酸萝卜 。
小窍门：
1、萝卜一定要用盐腌制到萝卜变软；
2、吃的是用干净的筷子，这样酸萝卜可以放很久；
3、喜欢吃辣椒的可以加辣椒 。
● ● ●


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蜂蜜冰糖炖雪梨
图文 | 吾爱烘焙
雪梨含丰富的营养，其具生津润燥、清热化痰之功效，经常吃冰糖炖雪梨可祛除痰热、滋阴润肺 。除此以外，还有美容养颜、滋润皮肤、抗皱美白的功效 。
原料：
雪梨1个、冰糖适量、蜂蜜适量
做法：


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1、准备好材料 。
2、雪梨洗净削皮、去核，切成两半备用，冰糖敲成适当碎末 。


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3、去掉核后的雪梨中间会有一个小洞，把敲碎的冰糖均匀的放在小洞中，放入电磁炉，隔水用中到大火蒸45~60分钟，蒸好的雪梨会出汁哦 。

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