在熬制羊肉汤时，可以先将羊肉在冷水中浸泡半小时，再将其冷水下锅焯水后，放入热油锅中和姜块煸炒出香，再放入适量料酒、清水及配料，大火烧沸后，转中火熬煮约45分钟，最后用小火长时间熬制，等到羊肉熬烂时，汤汁也又浓又白了 。
怎样熬羊肉汤才能发白
【羊肉汤怎么熬制才会发白 怎样熬羊肉汤才能发白】羊肉汤是以羊肉为主要食材，辅以辣椒油、花椒面、盐等配料熬制而成的一道菜品，汤汁色泽乳白，肉嫩汤甜无膻味，且营养丰富，十分受众人喜爱 。而要将羊肉汤熬得色泽乳白，最重要的就是让羊肉里的油脂在沸腾的汤汁中产生乳化，让汤汁变浓变白 。
文章插图
因此，在熬制羊肉汤时，可以先将羊肉在冷水中浸泡半小时，将肉里的血水泡出来，避免熬制汤色被污染；再将羊肉冷水下锅焯水后，在锅中入化猪油烧热，投入羊肉块和姜块煸炒出香 。
再在锅中放入适量料酒、清水，放入羊骨头、羊蹄等配料，大火烧沸后，转中火熬煮约45分钟，最后用小火长时间熬制，这样羊肉里的油脂就会在高温的环境下产生乳化，让汤汁变浓变白 。
- 该右拐直行了怎么处罚 直行右拐怎么处罚
- 狗狗乱拉乱尿怎么办? 狗狗乱拉乱尿怎么办
- 大家对劈腿都是怎么处理的 老公劈腿怎么办
- 生态船怎么去
- 宝宝吃母乳拉肚子是怎么回事
- 泰迪小狗半夜经常叫怎么解决 泰迪晚上一直叫怎么办
- 孩子三伏天不睡午觉怎么办
- 广告公司个体户怎么注册流程
- 淘宝处罚怎么消除 淘宝违规提醒怎么删除
- 情人节 英语怎么说 情人节的英语介绍
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。