瑶柱皮蛋瘦肉粥里主要的食材是瑶柱、皮蛋和瘦肉 。瑶柱就是干贝,含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分,做出来的瑶柱皮蛋瘦肉粥吃了有滋养肠胃、防止动脉硬化的功效 。除此之外还可以缓解一般的头晕目眩和喉咙干渴,也有助于老年人降血压、降胆固醇 。
【瑶柱瘦肉鸡蛋粥 瑶柱皮蛋瘦肉粥的功效】瑶柱皮蛋瘦肉粥的功效
瑶柱是扇贝的干制品,里面含有大量的营养物质,用来做粥吃可以补充大量的蛋白质、钙、铁等营养元素 。皮蛋是性寒类腌制食物,吃了可以清热解毒,也可以缓解口腔长疮和咽干口渴的症状 。总之所有食材搭配在一起更是益处多多 。

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正是因为瑶柱和皮蛋里的营养元素多,煮出来的粥吃了可以调养肠胃,促进肠胃的消化吸收,上了年纪有高血压的人可以吃一些,有降血压的功效 。瑶柱是干制品,里面含有的盐分较多,煮粥时注意盐的用量,不要放得过多,盐吃多了不好 。
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