想要将胡萝卜快速炒熟需要两个窍门，第一个窍门是在炒胡萝卜的时候多放一点油可以让胡萝卜熟的更快;第二个窍门是炒胡萝卜片用中火快炒，用中火炒可以让胡萝卜充分的吸收锅里的油脂，达到均匀受热的效果，这样炒出来的胡萝卜营养不会流失，口感更好 。
胡萝卜不好炒熟怎么办
胡萝卜里面含有较多的胡萝卜素，而这种物质只在高温的作用下溶解于油脂中，有的人炒胡萝卜放的油比较少或是直接用大火炒，就不能让里面的胡萝卜素充分溶解，所以炒出来的胡萝卜吃起来有一股奇怪的涩味，就像没炒熟一样 。大家如果觉得胡萝卜不容易炒熟，也可以在炒之前将胡萝卜焯一下水，这样也会熟的更快 。

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工作比较忙的人可以经常饮用一些胡萝卜汁，将胡萝卜切成小段放进榨汁机榨汁，喝的时候适量放一些蜂蜜，口感和营养成分都是非常不错的，不过需要注意在食用胡萝卜的时候不宜饮酒哦 。
还有很多人喜欢生吃胡萝卜，但是这样胡萝卜里面的营养物质就不能被人体吸收利用，所以还是建议大家将胡萝卜弄熟，而最好的方法是将胡萝卜和肉类搭配一起食用 。

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