西瓜是一种十分常见的水果，特别是在夏天时，它会大量上市 ， 味道甘甜，果汁量大，平时人们都会把它直接吃，但是用西瓜做酱你们试过吗？知道山东地区有名的西瓜酱是怎样做成的吗？今天我就重点为大家介绍西瓜的另类吃法，告诉大家应该怎么用西瓜制作西瓜酱 。
材料
制作西瓜酱时，需要准备新鲜熟透的大西瓜一个约四千克左右，再准备黄豆两千克，另外还要准备食用盐花椒大料等调味品各适量 。
制作步骤
1、把准备好的黄豆用清水洗净，然后入锅煮制 ， 煮熟以后取出沥掉水分 。然后把黄豆放在一个盆中，撒上适量的面粉，用手来回调匀 ， 尽量让每个黄豆表面都沾上薄薄的一层面粉 。
2、把粘好面粉的黄豆进行发酵，发酵时应该选择温度较高，密封性较强的环境，把黄豆摊放在透气好的材料上，上面再盖上厚毛巾或者其他棉制品，减少它与空气接触，3到5天以后，黄豆表面就会长出一层白毛，接着发酵两天，等它白毛变绿以后，就算发酵完成 。
3、把发酵好的黄豆放在阳光下，晒至3到4天，晒好以后收起来，选择一个晴朗的天气，把准备好的西瓜取出瓜瓤，与晒好的黄豆放在一起调匀，再加入准备好的食用盐和花椒大料，等食材调匀 。
【西瓜酱如何做 西瓜酱的制作方法教程】4、把调匀以后的西瓜酱放在坛子中，上面盖上一层纱布，然后把它放在阳光下暴晒，每天傍晚要把它移动到室内，然后用筷子搅动一次，第二天早晨再把它移动到阳光下，如此反复15天左右，就能闻到浓郁的酱香味儿，这是自制的西瓜酱也就做好了 。
- 牛油果如何吃 牛油果怎么吃不难吃
- 雪莲果如何吃 雪莲果什么时候吃好
- 新鲜核桃如何去皮 新鲜核桃去皮方法技巧
- 柿子怎么催熟 柿子如何快速催熟
- 草莓用什么水果催熟 草莓如何自然催熟
- 白果如何吃 白果的食用方法
- 草莓汁如何做 草莓汁的做法教程
- qq邮箱怎么注册邮箱帐号 qq邮箱如何注册账号
- 枇杷果酱的制作方法和教程
- 枇杷果酱怎么做 枇杷果酱的制作方法
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。