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排版：川霂晴紫发布：陈振东 你们双十一都忙着剁手清空购物车，而我在家做了个假苹果，自从当了美食博主，日渐贫穷的我，已经没有了往日双十一买买买威风凛凛的豪迈渐渐的就连苹果也吃不起了本着本晴紫对细节的极致追求，硬生生的把绿豆沙做到了以假乱真的地步，如果你也吃不起了真苹果，那就和我一样做个假苹果吧！我教你步骤1

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准备上图所需要的食材，提前一天把脱皮绿豆洗干净放冰箱冷藏泡发步骤2

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第一步先把绿豆沙馅做好，泡发好的绿豆控干水份，垫纱布放入蒸锅蒸熟，大约半个小时左右，蒸到一捻成粉的状态步骤3

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依次把水饴糖或者麦芽糖、炼乳A、无盐动物黄油，糖粉和蒸熟脱皮的绿豆放进料理机步骤4

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把绿豆研磨成绿豆泥步骤5

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把绿豆泥倒入不粘锅，中小火加热，期间要不断的用刮刀翻炒，直到水分挥发，绿豆沙抱成团就行了步骤6

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出锅以后把绿豆沙装入保鲜袋里用擀面杖擀开，这样可以帮助增加散热面积，迅速降温，放一边冷却备用。步骤7

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然后制作果子皮的部分，把蛋黄、炼乳B和淡奶油混合均匀过筛，加入低粉和泡打粉的混合体，搅拌均匀。步骤8

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调整形状：倒出在揉面垫上揉成面团，放入冰箱静置半小时以后，取出等分成15个，每个月27克对应的绿豆沙分成15个，每个20克的团分别搓圆，用一个面皮，拍扁擀开成圆形。步骤9

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包进一颗绿豆沙，用手逐渐收口，直到完全包裹，然后把多余的面团揪掉。步骤10

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翻过来光滑的面朝上就是一颗完整的苹果了，把所有的面团都依次整形，拿筷子在顶上戳个洞，但不要戳破哦，放入预热好的烤箱中上层160度烤十七分钟左右，直到表面上色。步骤11

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取出放在晾网上放凉，等不及的话可以省略后面的步骤不造型的话趁热吃更好吃哦。步骤12

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有耐心的小伙伴们就可以进入装饰的部分了，红心火龙果去皮切块，放入玻璃搅拌杯里打成果汁仔细一些的小伙伴可以过滤掉里面的黑籽，把果汁喷在苹果的表面，一边红一些，一边色淡一些，这样比较仿真苹果柄可以用融化的黑巧克力裱在蒂上步骤13

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