初榨橄榄油最佳方式是直接饮用或凉拌 ， 尤其是特级初榨 ， 是油橄榄鲜果采取物理压榨工艺榨取的油品 ， 其营养风度 ， 像是果汁一般 。其次的选择是中式烹饪(煎炒炖炸) ， 来炒炖禽类、海鲜类是很好的选择 ， 入菜后不会破坏菜肴风味 ， 还能除去它们的异味和腥味 。
初榨橄榄油怎么吃
巧妙用法：调料酱汁 。初榨橄榄油是做酱料的最佳油脂 ， 可保持新鲜酱料的自然色泽 。经典用法：烘焙佐料 ， 比如蛋糕甜品中加入一些可增加香醇度和细致感 ， 还能保持原料的美味 。

文章插图
初榨橄榄油是由油橄榄鲜果采取物理压榨工艺榨取的油品 ， 相当于果汁 ， 蕴含丰富的营养 ， 因此是可以直接生吃的油 。初榨橄榄油分为特级初榨橄榄油、初榨橄榄油两种 ， 适合用来腌制、泡、凉拌等冷菜的制作 ， 就像放盐一样适量的食用特级初榨橄榄油 ， 但它不适合炒菜 。

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