面粉倒开水里不会爆炸，但如果在燃气灶旁边倒面粉进锅里，这是很危险的举动，扬起的面粉遇到火焰，火苗会瞬间窜起，搞不好会严重的烧伤自己 。空气中有高浓度的面粉，遇到哪怕一丝的火源，都会引起爆炸，而开水和面粉结合不会爆炸 。
【开水下面粉会爆炸吗 面粉倒开水里会爆炸吗】面粉倒开水里不会爆炸
面粉倒入开水中不会爆炸，但一定不要在燃气灶煮的锅中倒面粉，面粉颗粒遇到明火，会让火焰瞬间窜起，对于操作者会带来很大的伤害，很有可能导致十分严重的烧伤 。如果只是倒在开水里，身边没有火源则不会有危险 。
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面粉用开水来和很少见，用开水合面面被“烫熟”，口感细腻，富有甜味，加热也更容易成熟 。水的比例最好不要超过55% 。用开水和面适合做葱油饼，不适合做馒头，馒头有嚼劲更好 。
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