如今正是应季火龙果大量上市的时候 ， 大家都知道火龙果的果肉十分有营养那么 ， 果皮呢?果皮的肉可以吃吗?如果可以 ， 怎么吃呢?
火龙果皮能吃吗
火龙果皮当然可以吃啦 ， 火龙果浑身都是宝 ， 它不仅果肉中有着丰富的营养成分 ， 果皮中同样含有非常珍贵的营养物质——花青素 。花青素是一种强力的抗氧化剂 ， 是当今人类发现的最有效的抗氧化剂 。

文章插图
花青素属于可以清除自由基和抑制活性氧的生物类黄酮物质 ， 这种营养物质能够增强血管弹性 ， 降低血压 。火龙果皮中含有火龙果果皮含有甜菜红素的色素 ， 火龙果皮的营养高 ， 能够进食 。
火龙果皮怎么吃
榨汁饮用
准备材料：火龙果皮1个、冰糖30g、盐1g、凉开水50g
制作步骤：
1、将火龙果洗净 ， 将火龙果的果肉和果皮分离 ， 再一次清洗果皮 。
2、将火龙果果皮切丁后加入水 ， 放入搅拌机里 ， 加入冰糖粉和盐 ， 进行搅拌 。
3、加入凉开水或冰水 ， 启动打成汁 。
凉拌食用
准备材料：火龙果一个、盐少许、白醋适量、糖适量
制作步骤：
【火龙果皮能吃吗 火龙果皮的作用 火龙果皮能吃吗】1、将火龙果外表上的枝叶绞去 ， 用削皮器把最外的表皮削去薄薄一层 ， 然后将火龙果一分为二把果肉挖去 。
2、将剩下的皮洗净切丝后放到淡盐水中泡一下 。
3、捞出控一控 ， 依个人口味放白醋、糖搅拌均匀即可 。
火龙果皮的功效
火龙果的果肉含有高营养拥有许多功效 ， 果皮也不例外 ， 果皮中含有的甜菜红素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用的同时还能提高对脑细胞变性的预防 ， 抑制痴呆症的发生 。火龙果皮中含有的花青素能够增强血管弹性 ， 保护动脉血管内壁 ， 降低血压 。
火龙果皮中含有的花青素同样能使人增加皮肤的光滑度;促进视网膜中的视紫质再生 ， 改善视力;还具有抗辐射的作用 。因为花青素对温度比较敏感 ， 所以生吃比较好 ， 直接用小刀刮下就可以食用 。

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