表皮颜色黄中带绿是最合适食用的,也是口感最好的时候,这时候的杨桃酸度不大,果肉脆软适中 。其实青皮的杨桃也是可以食用的,如果杨桃过度成熟表皮会呈现一点暗红色,相对果肉也会变的比较软,口感也比较差 。由于杨桃含有草酸较多,有些人群需慎食 。
杨桃熟到什么程度可以吃
【杨桃熟到什么程度可以吃】果皮变色:一般没完全成熟的杨桃多呈现绿色,当杨桃颜色变成黄绿色或者明黄色的时候,多表示成熟正好,适合食用 。

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果肉变软:没熟的杨桃通常果肉质地捏起来会比较建议,一般当杨桃放到用手捏起来软硬适中,富有弹性的时候就可以吃了,但是注意不要放得太软,否则容易腐烂,口感反而变差 。
杨桃中含有的草酸量比较多,肾脏病患者要慎食杨桃 。杨桃性稍寒故过量食用易使导致脾胃湿寒,有碍食欲及消化吸收,无论食生果或饮汁,最好不要冰凉及加冰饮食 。
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