一、培育料配制
两个常见的配料配方
1、木屑60% ， 棉籽壳15% ， 稻草15% ， 麸皮10% 。

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2、木屑30% ， 棉籽壳30% ， 稻草30% ， 麸皮10% 。
二、装袋灭菌
使用配方将培养料调配好之后 ， 用专用的食用菌栽培袋进行装袋 。若是干料 ， 装袋250-350克；若是湿料 ， 可装500-600克 。装袋后将袋口密封好 ， 准备进行高温灭菌 ， 一般采用蒸汽灭菌方法 ， 要求0.103兆帕 ， 温度在121度 ， 在这种环境下灭菌2小时即可 ， 而如果常压下灭菌则要保持12-24小时 ， 灭菌后要拆开袋子散热 。
三、接种发菌
灭菌后就能接种菌种 ， 接种要在专业的接菌室内进行 ， 要求光线暗、无菌 。接种人员进入接菌室前要经过消毒灭菌处理 ， 否则可能造成接种失败 。接种好后就能将其放入培养室进行发菌培养 ， 发菌前三天温度要保持在24-26度之间 ， 使菌种定植在培养料中 ， 四天后 ， 菌丝开始在在菌袋中生长 ， 由于新陈代谢会产生热量 ， 这时要将培养室的温度降低2-3度 。菌丝在生长发育时不需要任何光照 ， 所以培养室是处于相对黑暗的环境 ， 要加强通风 ， 增加氧气 ， 以免二氧化碳浓度过高 ， 造成菌丝缺氧 。要保持湿度在60%-70%之间 ， 如果湿度过高 ， 可加强通风 ， 降低湿度；过低则可通过喷洒水雾的方法增湿 ， 一般在接种25-35天左右 ， 菌丝就会长满整个菌袋 。
四、出菇管理
菌丝生长成熟后 ， 就可以将菌袋搬进棚舍内进行培育了 ， 摆放时上架排袋或平地墙式重叠 ， 将袋口打开 ， 让氧气进入袋中 。同时白天罩膜 ， 夜晚揭膜 ， 通过这种方式 ， 人工增大昼夜温差10度左右 ， 可起到刺激生长的作用 ， 另外还需明亮的光照 ， 促进子实体生成 。出菇期棚舍的温度最好控制在18-22度之间 ， 湿度要控制在在85-95%之间 ， 这样就能顺利出菇 。

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