做家常三鲜火锅首先准备鸡肉、平菇、白菜、火腿等食材 ， 将平菇撕成大片 ， 鸡肉焯水切片 ， 然后把葱段、姜片放入锅中翻炒出香味 ， 加入适量开水 ， 依次加入食材 ， 加入适量食盐、鸡汤、鸡精等调味 ， 看到汤变得浓白就证明已经煮好 。
家常三鲜火锅的做法
家常三鲜火锅所需食材：香菇、白菜、虾、油豆腐、木耳、鱼丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、金针菇、大葱、姜片、食盐、鸡精等 。

文章插图
1、将所需食材全部洗净切好 ， 将虾线和虾须去掉 ， 木耳提前泡发3-4小时 。
2、将大葱切成小段 ， 生姜切片 ， 锅中烧油 ， 倒入葱姜蒜爆炒出香味 。
3、锅中加入适量的水煮开 ， 有条件的可以加入老母鸡汤 ， 味道更好 。
4、水煮开后依次放入食材 ， 把食物码好后盖上锅盖煮开 。
5、中途加入食盐和鸡精调味 ， 看到鱼丸膨大 ， 汤色浓白就证明已经煮好 。

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