马蹄的根茎是圆球形，可以生吃 ， 也可以煮熟了吃，马蹄里面含有很多淀粉，吃起来非常甘美 。同时，马蹄还可以用来做药 ， 可以开胃、促进宿食的消化 。不过，怎么吃马蹄最好呢？下面，我们来看看正确食用马蹄的方法 。
马蹄怎么吃最好
【马蹄怎么吃最好 马蹄的正确食用方法】马蹄虽然可以生吃，但是，马蹄的根茎是长在淤泥里面，其外皮和里面的肉质其实依附着很多的寄生虫和细菌，生吃的话，其实是对身体不好的 。同时，马蹄性寒 ， 生吃的话，可能会导致血瘀，所以，吃马蹄最好是煮熟了再吃，不要生吃 。
马蹄的正确食用方法
1、煮百合马蹄雪梨羹
先准备一些雪梨、冰糖、百合和马蹄 。将马蹄和雪梨的皮去掉，都切成小小的丁状 。将水加入到锅子里面，加入适量的冰糖，再把切好的马蹄、雪梨和百合都放进锅子里面 ， 水开了之后，改成小火，用小火慢煮二十分钟，就可以倒出来喝了 。
2、煮汤喝
先把准备的马蹄洗干净，把外皮剥掉，注意，马蹄的里面有一层黄色的皮 ， 是很有营养的，千万不要把它弄掉 。把剥下来的皮放到水里面煮开，再调成小火慢煮半个小时左右 ， 将大颗粒的冰糖加入到里面，煮两分钟左右 。这样煮的汤 ， 可以止咳下火，小孩子也可以吃 。
3、煮粥喝
先把马蹄清洗干净，将皮去掉之后，将其切成小块状 。将大米淘干净之后 ， 放入到锅子里面，加入适量的水，开火熬煮 。待到粥快要熟的时候，把马蹄块和白糖一起加入 ， 熬煮熟透之后，就可以端出来喝了 。又香又甜，特别好喝 。

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