下面要给大家介绍的是莲子的功效与作用及食用方法 ， 希望大家喜欢 。
莲子
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清 ， 养心安神 。用于脾虚久泻 ， 遗精带下，心悸失眠 。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴 ， 腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻 ， 妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症 。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用 ， 能扩张外周血管，降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠 。
莲子的功效与作用
1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用 ， 这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
【莲子的功效与作用及食用方法】3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖 ， 是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚 者 ， 更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用 ， 对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用 。
莲子的食用方法
减肥莲心茶
制作方法：
首先我们准备干莲子心3克和绿茶1克 ， 把莲子心和茶叶放到茶杯里面，用烧开的热水冲泡半杯左右，然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用，最好饭后喝 ， 莲子茶可以反复冲饮，直到莲心颜色变谈为止 。
龙眼莲子羹
龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克 ， 湿淀粉适量 。
龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半)，捞出控干水分 。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中 。在锅内放入750克清水，加入白糖和冰糖 ， 烧开撇去浮沫 。把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡 ， 锅开盛入大碗中即成 。
此羹可健脾安神，补益气血 。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症 。
莲子银耳汤
莲子200克，银耳适量，白糖250克，糖桂花汁少许 。
莲子去皮、心，在开水中烫一下 。银耳用温水泡发，撕成小瓣 。莲子放入碗中 ， 加水上笼蒸熟，取原汁 。锅上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入银耳稍烫，捞到碗内，倒入莲子 ， 淋上桂花糖汁 。
此汤可补肺健脾、养心益肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效 。
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