#冬日生活打卡季#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
辣白菜炒土豆片

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食材：辣白菜100克，土豆1个，盐0.25匙，鸡精0.5匙，葱适量
做法：
1.土豆切薄片，用清水泡半小时；葱切成末；
2.锅内倒油，加入葱末炒香，放辣白菜煸炒出味；
3.土豆片洗净后放入锅内与辣白菜一起炒，加盐；
4.待土豆片成半透明状，放鸡精即可出锅。
酸辣白菜

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食材：白菜，干海椒，大蒜，花椒，醋，生抽，蚝油
步骤：
1.白菜洗净掰小块。
2.锅里放油，油热放干辣椒段，大蒜片，花椒，爆香。
3.放白菜帮翻炒一分钟，加白菜叶翻炒，放2勺生抽，1勺蚝油，半勺醋，翻炒熟即可出锅。
包菜粉丝

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食材：包菜1颗，粉丝1把，小米辣4个，蒜末和葱花。
步骤：
1.调料汁：1勺生抽，1勺老抽，1勾蚝油，
半勺鸡精，适量盐，半碗清水，搅拌均匀。
2.粉丝用凉水泡15分钟。包菜切丝。
3.起锅倒油，油热下小米辣，蒜末，葱花倒入锅中翻炒几下。
4.把包菜丝倒入锅中，继续翻炒半分钟左右，有点断生就行。
5.把泡软的粉丝倒入锅中，把料汁倒入锅
中，翻炒均匀后，开中小火盖盖焖2-4分钟。
牛肉炒茄子

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食材：牛肉1斤左右，切细丝；茄子1个大茄子，切条；料酒适量；酱油适量；醋多一些；葱花1跟小青葱；蒜末多一些；香草末多一些；糖适量；香油适量；
做法
1、牛肉丝用料酒、酱油、香油、糖腌10分钟。
2、锅热透后，放入牛肉丝，翻炒到大概60%的牛肉变色，即有变色的部分也有红色的部分，盛出备用。
3、放入葱花，炒香后，放入茄子翻炒。
4、等茄子略变蔫了后，放料酒、酱油，继续翻炒到茄子完全变蔫，有些透明了。中途可以加些水炒茄子，这样茄子嫩。
5、这时候备用的牛肉会渗出一些汤汁，把汤汁倒入茄子里，让茄子吸收。
6、然后倒入牛肉，翻炒到牛肉完全变色后，放入香菜末，翻炒均，关火，放醋和蒜末。最后放盐调味。
清炒上海青

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材料：上海青500g，大蒜3瓣，盐（适量），鸡精（适量）。油（适量）
做法：
1. 上海青洗净沥干水分备用。
2. 锅内放入适量水煮沸，加几滴油、适量盐，将洗好的上海青放到沸水里焯烫。
3. 捞出过凉，沥干水分。
4. 热锅放油，爆香大蒜。
5. 放入上海青快速翻炒。
6. 加适量盐，酱油调味即可
菠菜香肠炒粉皮

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食材：菠菜、香肠、粉皮、鸡蛋、葱蒜、干辣椒、盐、生抽、鸡粉
制作步骤：
1、菠菜洗干净后放在锅中烫一下过凉水备用，香肠切成片，葱切丝蒜切末，干辣椒切成段，粉皮泡软
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