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11、再慢慢分次加入蛋液，直至全部蛋液都融合吸收。 分次加入蛋液不会导致油水分离。

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12、加入奶粉和斑斓粉。


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13、用刮刀拌匀。 刚开始会觉得有点干，这个时候不要看着干就加水加牛奶啥的，拌均匀是不会干的哈。 拌均匀的状态，盖上保鲜膜放一旁备用。


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14、发至大概两倍大，手指沾面粉戳洞不塌陷不回缩即发酵完成。底部有一点点很缓慢的回缩就可以发酵完成，不要发到底部完完全全没回缩。


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15、一发后给面团轻拍按压排气，排气之后平均分成16份，一份大概55克左右。 滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。


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16、取一个松弛好的面团，擀成长的牛舌状。


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17、大概90度转个方向再继续擀开。


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18、轻轻翻个面，把光滑面朝下，用擀面杖再轻轻擀开。


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19、擀好后压薄底边，面团上放上做好的斑斓奶酥馅，左右两端和底部最后一点都不用涂到。


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20、从上往下卷起，头几圈记得轻压一下。


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21、捏紧收口处，把收口朝下。


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22、用手稍微搓长，因为包了馅料，所以搓的时候尽量轻柔一些。


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23、全部整形好，放入烤盘，放进冰箱冷冻15~20分钟。


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24、我有大的冰柜，所以这个80升的自带大烤盘可以直接放进冰柜里，如果是家用冰箱比较小个的，可以把面团装在小的盘子里放进冰箱冷冻室冷冻。 家用小烤箱的减半操作。


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25、取一个冷冻好的面团，用手稍微把表面压扁，只轻微压下就行，不用太用力。


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26、用刀分成三份，全部切断。 面团冷冻之后会比较好切，如果没有冷冻的会很软，而且粘连容易破。


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27、把三根摆放开来，然后用你喜欢的方式把它编织成圆形，可以像我主图视频中的操作。


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28、底部全部捏紧，用手大概收圆。


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29、把面团白色的部分刷上全蛋液，这个全蛋液是另外拿的，不在配方表中。