根据普洱茶的一些品质特点与耐磨的特性 ， 将传统普洱茶冲泡步骤可大致分为赏具、温茶、置茶、淋壶、泡壶、出汤、沥汤、分茶、敬茶、品茶等 。其中淋壶与分茶最为关键 ， 这些步骤都是缺一不可 ， 又需相互配合得当 。
传统普洱茶冲泡方式
赏具是选择长方形的小茶杯 ， 加上泡茶用的盖碗与品茶用的若琛杯 ， 一般情况下 ， 多用青花瓷 ， 而且花纹与大小也相配套 。

文章插图
温茶是用烧沸的开水呈45度大小把水倒入盖碗中 ， 让盖碗中的普洱茶在高温的水流中快速翻滚 。
置茶是用茶匙将茶置于盖碗上 ， 茶量大约为5到8克就行了 。
淋壶是将盖碗中冲泡的茶水随机淋洗公道壶 。
泡壶是用沸开水冲泡碗中的茶 ， 第一泡的时间为10秒钟 ， 第二泡的时间为15秒钟 ， 第三炮的时间为20秒钟 。
出汤是将冲泡的普洱茶倒入公道壶中 ， 在出汤前刮去浮沫 。
沥汤是将盖碗中的剩余茶汤全部沥入公道壶中 。
分茶是将公道壶中的茶倒入杯中 ， 每杯倒七分满 。
敬茶是将杯中的茶放在茶托中 ， 举杯举杯齐眉奉给宾客 。
品茶是从出茶水到公道杯中 ， 依次倒人各个小瓷杯 ， 从而就可以细细地品味茶的香和味了 。

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